高級炊飯器通販

商　品　詳　細　　　サンヨー　圧力IH炊飯器（5.5合炊き）　ECJ-XP1100-W（プレミアムホワイト）　匠純銅 おどり炊き2010年8月下旬発売　こだわりの炊き方「匠炊き」で、うまみと香りを引き出す最初の吸水工程で加熱せずに、水温に合わせて吸水時間を調節。その際に1.1気圧の加圧と1気圧への減圧を行うことで、でんぷんの溶出を抑えつつ吸水効果を高め、お米の中心まで水を浸透させます。さらに沸騰工程では釜内に1.2気圧の圧力をかけて甘み・粘りを引き出してから、1.0気圧に減圧することで、お米をかくはん。この工程を数回繰り返すことで、一粒一粒ムラ無く加熱します。そして最終の蒸らし工程ではさらに熟成加熱を行い、蒸気口に溜めた「おねば（うまみ成分）」を内釜の中にまんべんなく戻してから、最後に可変圧力。ご飯表面の水分を飛ばし、うまみを一粒一粒に凝縮させて、甘み・香りを引き出します。玄米のおいしさを引き出す、「匠玄米炊飯」＆「圧力玄米粥」コース「匠玄米炊飯」コースでは、最初の吸水工程で約40℃の水温で40分吸水。玄米の中まで水と熱を浸透させて、玄米に含まれる栄養素「GABA（ギャバ）」を発生させます。その後1.2気圧の高圧でじっくりと加熱することで、玄米の中までしっかりと熱を通し、粘りと甘みを引き出します。また「圧力玄米粥」コースでは、炊飯時にじっくりと1.2気圧の圧力をかけることで、中まで熱を通すと同時にとろみと旨みのある玄米粥に仕上げます。純度99.9％の純銅を贅沢に採用、「匠純銅内釜」異なる5種類の金属を組み合わせることで熱拡散性を高めた内釜を採用。5種類の金属の1つに、熱伝導性の高い純度99.9％の「純銅」を贅沢に使用することで、熱効率を飛躍的に高めます。さらに内釜を包み込む外釜には、側面の「ディンプル熱反射ヒーター」と底面に施された「グラスバブルズ断熱コート」による断熱構造を採用。可変圧力IH炊飯方式に加え、内釜自体の速熱性、熱均一性を高めることで相乗効果を発揮し、かまどで炊いたご飯のようにハリ、ツヤがあり、ふっくらしたご飯に仕上げます。季節や炊飯量に合わせて、お米のおいしさを引き出す季節によって変わっていくお米の味を、春夏秋冬の季節ごとに設定し、甘み・粘り・硬さのそれぞれ調節してお好みの味に炊き上げる「四季炊き」を搭載しました。また炊飯量に合わせて、炊飯工程での加圧・減圧の回数と時間を調節する「量ピタかき混ぜ炊飯」により、炊飯量に関係なく炊きムラを抑えておいしく炊飯。さらに保温の際も、保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で、ニオイや黄ばみ、水分蒸発を抑えます。　炊飯容量(L）：0.09?1.0（0.5?5.5合）内釜：匠純銅外径寸法（mm）：幅266×奥行き335×高さ226質量（約kg）：6.8圧力：1.0?1.2気圧（可変圧力）消費電力：1300W全工程圧力：あり匠炊きコース：あり四季炊きコース蒸気セーブコース：あり圧力粥コース：ありご飯調理コース：あり連続炊飯：可液晶：大型ホワイト液晶