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IHと相性のいい炭素素材。釜全体が一気に発熱。本炭釜全体が一気に発熱して、均一に加熱することでごはん一粒一粒から甘みを引き出します。  厚さ7.5ミリの釜底中央に熱をたくわえ 大泡を次々と沸き立たせる激沸騰を起こします    放熱板を炭コーティング。包み込むように遠赤外線が放射されます    大泡の効果で、中央部に蒸気の通り道（隙間）が形成され、ふっくらと炊き上がります。   NJ-WS15A【本炭釜】炭炊きIHジャー スペック情報  内釜仕様 本炭釜（純度99.9％炭素材）/厚さ最大7.5mm  消費電力 炊飯時1370W、保温時26.7W  外形寸法（幅×奥行×高さ） 292×334×233mm  フタ放熱板取外し フタ放熱板取外し可  炊飯器・容量 0.18L?1.5L（1?8.5合）  質量 約5.7kg 炊飯メニュー 白米・無洗米・発芽米・玄米・健康玄米・おかゆ・炊き込み白米・無洗米・発芽米・玄米・健康玄米・おかゆ・炊き込み カラー  金麗きんれい（N）・漆黒しっこく（K） 玄米の栄養をアップさせる「健康玄米モード」始めの予熱工程を長くすることで、玄米に含まれるアミノ酸「GABA」が大幅にアップ。さらに沸騰時間を短縮することで、栄養素の加熱による損失を抑えて炊きあげます。